Quale aliquota IVA si applica alla consegna di cibo?
L’aliquota non dipende dal piatto in sé ma dal tipo di operazione e dalla categoria del prodotto. Lo stesso ordine può quindi contenere due o tre aliquote diverse.
Short answer
- Somministrazione di alimenti e bevande, incluso l’asporto e la consegna a domicilio: aliquota del 10 %.
- Alcuni beni alimentari di prima necessità, come pane, latte e pasta, scontano il 4 %.
- Le bevande alcoliche sono al 22 %, indipendentemente dalla modalità di consumo.
- Il costo di consegna segue l’aliquota della prestazione principale a cui accede.
- Il documento fiscale deve riportare le righe distinte per aliquota.
Le aliquote in tabella
Aliquota per tipo di operazione
| Caso | Aliquota |
|---|---|
| Piatto consegnato a domicilio | 10 % |
| Asporto | 10 % |
| Consumo al tavolo | 10 % |
| Pane, latte, pasta (beni di prima necessità) | 4 % |
| Vino, birra, superalcolici | 22 % |
Esempio pratico
Esempio: un ordine comprende due primi per 24 € e una bottiglia di vino da 18 €. I piatti rientrano nel 10 %, il vino nel 22 % — il documento riporta le due righe separate. Se lo stesso cliente aggiunge una confezione di pane, quella riga sconta il 4 %.
Errori frequenti
- Applicare un’unica aliquota a tutto l’ordine quando ci sono alcolici.
- Trattare il costo di consegna in modo diverso dalla prestazione principale.
- Confondere i beni di prima necessità al 4 % con la somministrazione al 10 %.
- Impostare le aliquote solo nel registratore di cassa e non nel negozio online, così i due divergono.
Come ti aiuta 4salefood
- L’aliquota è impostata per articolo, quindi piatti, pane e bevande restano separati nello stesso ordine.
- Consegna, asporto e consumo al tavolo sono modalità d’ordine distinte.
- I documenti nascono tramite l’ecosistema 4b2b, con le righe già divise per aliquota.
Da verificare con il commercialista
Le aliquote ridotte cambiano con le leggi di bilancio e alcune categorie sono discusse caso per caso. Fai confermare al tuo commercialista le aliquote applicabili al tuo menu prima di fissarle nel negozio, soprattutto se vendi sia piatti pronti sia prodotti confezionati.