Conviene un negozio proprio invece di Glovo o Deliveroo?
Il conto è più semplice di quanto sembri: una piattaforma trattiene una quota di ogni ordine, un negozio proprio costa una cifra fissa al mese. Il punto di pareggio arriva prima di quanto si pensi.
Short answer
- Le piattaforme di delivery trattengono, a seconda del contratto, spesso dal 15 al 30 % del valore dell’ordine.
- Un negozio proprio costa un abbonamento mensile fisso più l’1–3 % di commissioni di pagamento.
- Già con qualche migliaio di euro di fatturato mensile la commissione supera nettamente il costo dell’abbonamento.
- Nel tuo negozio i dati dei clienti restano tuoi; sulla piattaforma appartengono alla piattaforma.
- In pratica convivono: la piattaforma porta clienti nuovi, il negozio fidelizza gli abituali.
Il conto
Costo mensile a parità di fatturato
| Fatturato mensile | Piattaforma al 25 % di commissione | Negozio proprio (abbonamento + ~1,5 % pagamenti) |
|---|---|---|
| 3.000 € | 750 € | circa 60 € |
| 8.000 € | 2.000 € | circa 140 € |
| 15.000 € | 3.750 € | circa 245 € |
Che cosa aggiunge il negozio proprio
- I contatti dei clienti sono tuoi: puoi ricontattarli senza pagare.
- Decidi tu menu, prezzi, promozioni e zone di consegna, senza vincoli della piattaforma.
- In primo piano c’è il tuo marchio, non quello del servizio di delivery.
- Gli abituali, che già ti conoscono, possono ordinare direttamente da te, senza passare da un intermediario.
Errori frequenti
- Lasciare la piattaforma da un giorno all’altro invece di spostare gradualmente gli abituali.
- Non promuovere il proprio negozio: volantino nella busta, QR sullo scontrino, richiamo sul menu.
- Mantenere nel proprio negozio i prezzi maggiorati della piattaforma, che servivano a coprire la sua commissione.
- Sottovalutare la logistica di consegna quando prima ci pensava la piattaforma.
Come ti aiuta 4salefood
- Abbonamento mensile fisso; sugli ordini si pagano solo le commissioni di pagamento, 1–3 %.
- Ti aiutiamo a spostare menu, categorie, foto e anagrafica clienti dalla piattaforma.
- Zone di consegna, costi, ordine minimo e ritiro in sede li imposti tu.