Boutique en propre ou Uber Eats : qu’est-ce qui est le plus rentable ?
Le calcul est plus simple qu’il n’y paraît : une plateforme prélève une part de chaque commande, une boutique en propre coûte un montant fixe par mois. Le point de bascule arrive plus tôt qu’on ne le pense.
Short answer
- Les plateformes de livraison prélèvent, selon le contrat et le mode choisi, souvent 15 à 30 % du montant de la commande.
- Une boutique en propre coûte un abonnement mensuel fixe plus 1 à 3 % de frais de paiement.
- Dès quelques milliers d’euros de chiffre d’affaires mensuel, la commission dépasse largement le coût de l’abonnement.
- Dans votre boutique, les données clients vous appartiennent ; sur la plateforme, elles appartiennent à la plateforme.
- En pratique, les deux coexistent : la plateforme apporte de nouveaux clients, la boutique fidélise les habitués.
Le calcul
Coût mensuel selon le chiffre d’affaires
| CA mensuel | Plateforme à 25 % de commission | Boutique en propre (abonnement + ~1,5 % paiement) |
|---|---|---|
| 3 000 € | 750 € | environ 60 € |
| 8 000 € | 2 000 € | environ 140 € |
| 15 000 € | 3 750 € | environ 245 € |
Ce que la boutique apporte en plus
- Les coordonnées de vos clients vous appartiennent : vous pouvez les recontacter sans payer.
- Vous fixez librement la carte, les prix, les promotions et les zones de livraison.
- C’est votre marque qui est mise en avant, pas celle de la plateforme.
- Les habitués, que vous connaissez déjà, peuvent commander directement dans votre boutique, sans passer par un intermédiaire.
Erreurs fréquentes
- Quitter la plateforme du jour au lendemain au lieu de basculer progressivement les habitués.
- Ne pas faire connaître sa boutique : flyer dans le sac, QR code sur le ticket, mention sur la carte.
- Garder dans sa boutique les prix majorés pratiqués sur la plateforme, qui servaient à couvrir sa commission.
- Sous-estimer la logistique de livraison quand la plateforme s’en chargeait.
Comment 4salefood vous aide
- Abonnement mensuel fixe ; sur chaque commande, seuls les frais de paiement (1–3 %) sont prélevés.
- Nous vous aidons à reprendre carte, catégories, photos et fichier clients depuis la plateforme.
- Zones de livraison, frais, minimum de commande et retrait sur place se paramètrent librement.